景德鎮(zhèn)不只有“天青色等煙雨”，還有一大堆人在排隊(duì)等雞排
來(lái)源： 江南都市報(bào) | 日期： 2025年09月25日 | 制作： 肖琳琪 | 新聞熱線： 0791-86849110
江南都市報(bào)全媒體評(píng)論員 陳明華
“你知道嗎？以前一提起景德鎮(zhèn)，我腦子里只有青花瓷，還會(huì)自動(dòng)蹦出那句‘天青色等煙雨’的歌詞，多文藝啊。”昨天，一名外地朋友告訴我說(shuō)，“結(jié)果前陣子刷到個(gè)景德鎮(zhèn)大哥，直接刷新了我對(duì)景德鎮(zhèn)的印象，原來(lái)景德鎮(zhèn)不只有瓷盤(pán)子和‘天青色等煙雨’，還有一大堆人在排隊(duì)‘等雞排’，順便等大哥嘮兩句！”
朋友說(shuō)的大哥，就是最近火得不行的“雞排哥”。關(guān)于“雞排哥”，起初我還想，不過(guò)是炸個(gè)雞排嗎？怎么就火遍全網(wǎng)了？直到翻了他的視頻才發(fā)現(xiàn)，人家走紅絕非偶然，簡(jiǎn)直是“必然中的必然”，他的雞排攤，全是讓人想記不住都難的名場(chǎng)面！
先看他的經(jīng)營(yíng)路數(shù)。每天下午四點(diǎn)半一到，他就跟按了開(kāi)關(guān)似的說(shuō)：“別排了啊，我要去學(xué)校門(mén)口‘投喂’學(xué)生了！”別人做生意都盼著客人越多越好，他倒好，到點(diǎn)就要“下班跑路”。在他看來(lái)，跟學(xué)生的約定比賺錢(qián)還重要，誠(chéng)信比金子更可貴。更暖心的是，學(xué)生買(mǎi)雞排能便宜一塊錢(qián)，可別小看這一塊錢(qián)，對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)，這一塊錢(qián)能多買(mǎi)一包辣條，相當(dāng)于快樂(lè)翻倍！
還有個(gè)細(xì)節(jié)挺有意思，他總跟顧客喊：“把塑料袋敞開(kāi)！敞開(kāi)！”這是為啥？怕塑料袋悶著雞排，影響它“呼吸”？這是雞排哥智慧的體現(xiàn)，一來(lái)省時(shí)間，塑料袋提前敞開(kāi)，他往里頭一塞雞排就能遞出去，效率杠杠的；二來(lái)是拉近與顧客距離的小妙招。你想，一般商家都是“你遞錢(qián)我給貨”，顧客毫無(wú)參與感，而他讓你敞開(kāi)袋子，相當(dāng)于把“裝雞排”這事兒分你一半，像倆熟人合伙干成一件小事似的，多親切！而且這動(dòng)作還藏著信任，錢(qián)你還沒(méi)付，袋子你提著，雞排我給你裝上，然后他忙活去了，你自覺(jué)掃碼付錢(qián)就行，你看，這份信任就跟街坊鄰居似的，極為本真與原生態(tài)！
再說(shuō)說(shuō)“雞排哥”本人。不光雞排香，還特能?chē)Z，跟自帶相聲劇本似的。他靠“話癆”圈了一大堆粉，讓大家覺(jué)得買(mǎi)雞排是件開(kāi)心的事兒。他一邊炸雞排一邊聊天，金句不斷，手上的活還一絲不亂。就算隊(duì)伍能繞攤位三圈，他也從容不迫，誰(shuí)要加辣誰(shuí)要多撒粉，記得比顧客自己還清楚。
最讓人佩服的是啥？他干這行雖只有6 年，但他跟雞排“死磕”，對(duì)雞排的了解甚至超過(guò)很多干了十多年的老師傅，炸雞排的手藝“爐火純青”。你看他的“話癆”里滿(mǎn)是專(zhuān)業(yè)，不是吹“我家雞排好吃”，是跟你嘮“為啥好吃”，嘮他琢磨出的門(mén)道。他還總說(shuō)“炸不到位，我是不會(huì)原諒我自己的”，這話既實(shí)在，又透著對(duì)品質(zhì)的自信和執(zhí)著，既逗樂(lè)了人，又讓人覺(jué)得踏實(shí)，他用“嘮嗑”打破了商家和顧客的距離，用“多嘴”把一份普通的雞排，變成了有溫度的“快樂(lè)套餐”。
網(wǎng)友們也特?zé)崆椋u(píng)論區(qū)全是“自來(lái)水”：“6塊錢(qián)買(mǎi)的不是雞排，是60塊錢(qián)的快樂(lè)！”還有人專(zhuān)門(mén)從外地趕過(guò)去打卡，就為了聽(tīng)“雞排哥”說(shuō)一句“把塑料袋敞開(kāi)”。這讓人覺(jué)得特別溫暖，現(xiàn)在大家都挺忙的，能為一份雞排這么較真和開(kāi)心，多好啊。
其實(shí)細(xì)想，“雞排哥”能火，核心不就是兩個(gè)詞嘛：真誠(chéng)和專(zhuān)注。對(duì)顧客，他不耍小聰明，一塊錢(qián)的優(yōu)惠也認(rèn)真兌現(xiàn)；對(duì)雞排，他6年就盯著這一件事，連裝袋的細(xì)節(jié)都不放過(guò)。這不就是干事創(chuàng)業(yè)的“密碼”嗎？“雞排哥”讓人明白，沉下心堅(jiān)持把小事做好，也能成就不凡！
以后再有外地朋友問(wèn)我景德鎮(zhèn)有啥，我除了說(shuō)青花瓷，一定還會(huì)說(shuō)：景德鎮(zhèn)還有一大堆人在排隊(duì)等的雞排！
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